第287章 通过考核，晋升大厨
第287章通过考核，晋升大厨
八宝坑胡同，78号四合院。
何雨柱陪着小雨水在院子里玩了会儿，很快便是听到师傅师娘喊他们吃饭。
刚是带着雨水坐到桌子边上，何雨柱鼻子动了动，便是笑道：“师傅，您手艺又精进了？”
“你小子，倒是有眼力劲儿。”李保国听了这话，也是不由笑道。
到了李保国这个水平，一般的练习对于厨艺水平来说，已经不会有多少进步了，更多的，还是靠个人的感悟。
“人家柱子又不是傻子，瞧你那样儿，不就是进步了点么，要我说啊，等柱子到你这个年纪，指定比伱强。”一旁肖秋珍瞧着李保国的模样，不由也是开口。
“嘿，这话说的倒是错不着儿，以后柱子当个国宴大厨，那也是轻轻松松。”李保国听后，却不觉得有什么，反而是颇为自得。
收了柱子这么个徒弟，也算是他最骄傲的一件事了。
四人围坐在桌边，都是自家人，倒也没那么多客套，直接是开饭。
李保国吃了块麻婆豆腐后，也是看向柱子。
“柱子，明天就是高级厨师证的考核了，以你的水平，我倒是不担心什么，只要正常发挥就行了。”
这场考核，本来早就可以开始了，不过是厨师会那边有些人和李保国不对付，这才拖到了现在。到时候考核，内容上面，柱子肯定会被针对的，但李保国却是丝毫不慌。
毕竟，厨师这一行当，就算是想要针对，能做的也有限。顶多是在考核的菜品上，给柱子上高难度的菜，只要柱子手艺够硬，这些影响微乎甚微。
之前李保国国宴那次考核，是多种因素影响导致的，即便是最后考核失败，那也是他真的在考核当众，把那道菜搞砸了，场下再多的缘由，最终决定失败的，还是考核上李保国自己的表现，这也是为什么在国宴失败之后，李保国会有那段时间的自暴自弃。
当然，这些暂且不谈，就柱子的手艺，李保国身为他师傅，自然是最了解的。
听着师傅的话，何雨柱微微点头：“师傅，我会好好表现的。”
这场考核，是为了自己的晋升，也为了师傅的名声。
……
翌日，清晨。
何雨柱一早便是出了门，在巷子口叫了辆黄包车，“师傅，去厨师会。”
约莫是半个小时左右，师傅将车拉停，柱子给了车钱后，便是下了车，目光落在厨师会门口。
上回过来，还是为了中级考核，这匆匆几个月的时间，自己水平和之前也是不可同日而语了。
“柱子，来了。”
师傅李保国穿着一身黑色衬衣，头发也是经过一番简单的打理。
“嗯，师傅，咱们进去吧？”何雨柱点点头，他注意到，今儿厨师会这边还蛮热闹的，估摸着是因为高级厨师考核的缘故？
不等二人进厨师会，一道爽朗的声音便是响起。
“保国哥，你们来啦。”
话音落下，厨师会副会长郑邵彬的身影也是出现在两人面前。
李保国扫了一眼郑邵彬，旋即眼神古怪道：“那家伙呢？”
这自然是在指厨师会会长。
听到这话，郑邵彬脸色闪过一抹尴尬，“保国哥，你也知道的，会长他这人脾气也不咋地。”
听到这话，李保国却是爽快的笑了笑。
“我当然知道你们会长是个什么货色，不就是看我李保国的徒弟能来顺利参加考核，在家不爽么？”
似乎是想象到这几个对头背地里可能气急败坏的模样，李保国心情大好。
“行了柱子，咱们进去吧。”
……
刚是走进厨师会，何雨柱表示瞧见一些熟悉人的身影。
这些在上回自己出师宴的时候，都来过鸿宾楼。
“那不是李师傅么？”
“旁边那个是他徒弟？”
“鸿宾楼的何师傅，你们还不知道呢吧？”
李保国的名气不小，一进来，便是有不少同行注意到了。
而当初那些参加过出师宴的同行，也是瞧见了何雨柱，当即也是和众人议论起来，大家这才知道，李师傅居然还有一个这么厉害的徒弟？
李保国带着何雨柱，碰到这些同行时，也是点头问候。
很快，便是来到了厨师会的内场。
前来参加高级厨师考核的选手都会集中在这里。
一直到郑邵彬登台后，这边一共是有十名厨师参加高级厨师证的考核。
“各位，欢迎大家前来参加高级厨师证的考核，我是厨师会的副会长，这次将由我，和三名特级厨师担任裁判，到时候会为各位选手给出公正评分！”
这十名厨师陆续登台，年龄大都是三十岁左右，一部分是有师傅带领，也有一部分是家族传承，总之，到了高级厨师这个等级，普通人单打独斗没有传承的话，是不可能有这个水平的。
当然，何雨柱这十五岁年纪的面孔，在这些参加考核的选手之中，无疑是最亮眼的了。
在宣布完规则之后，考核也就正式开始了。
每个选手，会被分配五种菜品，时间越短，完成度越高，得分也就越高。
至于菜品，会按照参加考核的选手所学菜系进行选择。
厨师会这边，除了三名特级厨师加上郑邵彬这个副会长坐镇之外，也有不少同行过来观看。
毕竟，高级厨师在行内已经算是不错的水平了，大家都在这一行当，过来凑个热闹，瞧一瞧同行的水平。
场地可以供两名选手同时参加考核。
而何雨柱则是被分配到了第二组。
等到何雨柱上场的时候，和他同组的是一个三十出头的矮男人，这家伙脖子粗大，一看就知道是常年在后厨的师傅。
巧的是，两人都是川菜系的，厨师会那边，很快便是将菜品分配出来。
这些菜品会公示在大家面前，而在瞧见这一组的菜品之后，不少人都是皱起眉头。
川菜大家不陌生，毕竟是现在上行下效的主流菜系，对于其中难度，众人自然也是了解的。
何雨柱被分配的五道菜品，每道难度都是相当高！
李师傅这徒弟运气也太差了吧？
同组的那个矮男人菜品则是正常了不少，一道高难度菜，两道中等难度，还有两道基础难度，这才是正常的分配吧？
李保国在台下，看着自己徒弟分配的菜品，目光扫过台上厨师会的那几人，旋即便是冷哼几声。
他早就料到会有这么一手，不过柱子的手艺，可不是这些家伙搞这种点子就能针对的。
台上，郑邵彬瞧见保国哥徒弟被分配的菜品，不由是微微皱眉。
选手菜品一般来说是随机分配的，不过为了确保不出现那种难度过高或者难度过低，大家在随机完之后，都会酌情调整一下。
柱子这考核难度，明显就是难度过高了好么，但自己却根本没收到调整的消息，很显然是内部有人做了手脚。
不过，此时正是高级厨师考核，作为副会长，他也不好再说些什么了。
台上，何雨柱并不知道这些，在瞧见自己的菜品后，倒是没什么想法，只是在脑海里默默地将这些菜的流程、手法复刻一遍。
厨艺五级的他，应对这种场面，确实没什么挑战性。
“考核开始。”
郑邵彬开口。
何雨柱和那个矮男人也是没有犹豫，直接是开始做菜。
那些凑热闹的同行，目光大都是落在何雨柱身上。
毕竟李师傅的徒弟，加上这次运气倒霉被分配了这么高难度的菜，无疑是相当有看点的。
只是，随着何雨柱在台上开始处理食材后，大家眼神都是有些变化。
这家伙，是有真东西的。
……
约莫一个小时左右。
何雨柱给最后一盘菜装盘后，便是伸手示意。
此时，内场的目光几乎都集中在何雨柱身上。
本来还有人因为何雨柱年纪小，而有些轻视他，可这一个小时内，何雨柱展现出来的厨艺手法，让这些同行们全都刮目相看了。
“何师傅发挥比上回还稳定啊，旁边那家伙都还没做好呢。”
有上回在出师宴见识过柱子手艺的人，也是不由感叹道。
何雨柱五道高难度的菜，结果比旁边那个矮男人完成速度都要快。
厨师会这边，那三个特级厨师在瞧见何雨柱挥手示意后，眼神都是微微一闪，倒是郑邵彬，从愣神中反应过来后，眼中闪过一抹喜色：“各位，咱们去尝尝吧？”
四人下场，来到何雨柱边上。瞧着排好的五道川菜，光是闻着味道，郑邵彬便是眼前一亮。
这手艺，错不了了，就是保国哥的亲传。
后面三个特级厨师，脸上有抹不情愿，不过还是夹起筷子，尝了起来。
五道川菜一一尝完，郑邵彬脸上喜色也是愈发浓郁。
一旁那些同行们，此时目光也都是落在厨师会这几人身上。
无论如何，厨师的考核，最后都要落在这味道上面。
“我的评价是，通过！”
郑邵彬没有废话，直接是给出自己的答复。
另外三人，回味着刚刚的味道，忍不住对视一眼，尽管有些无奈，却只能是点点头。
“考核通过！”
……
……
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八宝坑胡同，78号四合院。
何雨柱陪着小雨水在院子里玩了会儿，很快便是听到师傅师娘喊他们吃饭。
刚是带着雨水坐到桌子边上，何雨柱鼻子动了动，便是笑道：“师傅，您手艺又精进了？”
“你小子，倒是有眼力劲儿。”李保国听了这话，也是不由笑道。
到了李保国这个水平，一般的练习对于厨艺水平来说，已经不会有多少进步了，更多的，还是靠个人的感悟。
“人家柱子又不是傻子，瞧你那样儿，不就是进步了点么，要我说啊，等柱子到你这个年纪，指定比伱强。”一旁肖秋珍瞧着李保国的模样，不由也是开口。
“嘿，这话说的倒是错不着儿，以后柱子当个国宴大厨，那也是轻轻松松。”李保国听后，却不觉得有什么，反而是颇为自得。
收了柱子这么个徒弟，也算是他最骄傲的一件事了。
四人围坐在桌边，都是自家人，倒也没那么多客套，直接是开饭。
李保国吃了块麻婆豆腐后，也是看向柱子。
“柱子，明天就是高级厨师证的考核了，以你的水平，我倒是不担心什么，只要正常发挥就行了。”
这场考核，本来早就可以开始了，不过是厨师会那边有些人和李保国不对付，这才拖到了现在。到时候考核，内容上面，柱子肯定会被针对的，但李保国却是丝毫不慌。
毕竟，厨师这一行当，就算是想要针对，能做的也有限。顶多是在考核的菜品上，给柱子上高难度的菜，只要柱子手艺够硬，这些影响微乎甚微。
之前李保国国宴那次考核，是多种因素影响导致的，即便是最后考核失败，那也是他真的在考核当众，把那道菜搞砸了，场下再多的缘由，最终决定失败的，还是考核上李保国自己的表现，这也是为什么在国宴失败之后，李保国会有那段时间的自暴自弃。
当然，这些暂且不谈，就柱子的手艺，李保国身为他师傅，自然是最了解的。
听着师傅的话，何雨柱微微点头：“师傅，我会好好表现的。”
这场考核，是为了自己的晋升，也为了师傅的名声。
……
翌日，清晨。
何雨柱一早便是出了门，在巷子口叫了辆黄包车，“师傅，去厨师会。”
约莫是半个小时左右，师傅将车拉停，柱子给了车钱后，便是下了车，目光落在厨师会门口。
上回过来，还是为了中级考核，这匆匆几个月的时间，自己水平和之前也是不可同日而语了。
“柱子，来了。”
师傅李保国穿着一身黑色衬衣，头发也是经过一番简单的打理。
“嗯，师傅，咱们进去吧？”何雨柱点点头，他注意到，今儿厨师会这边还蛮热闹的，估摸着是因为高级厨师考核的缘故？
不等二人进厨师会，一道爽朗的声音便是响起。
“保国哥，你们来啦。”
话音落下，厨师会副会长郑邵彬的身影也是出现在两人面前。
李保国扫了一眼郑邵彬，旋即眼神古怪道：“那家伙呢？”
这自然是在指厨师会会长。
听到这话，郑邵彬脸色闪过一抹尴尬，“保国哥，你也知道的，会长他这人脾气也不咋地。”
听到这话，李保国却是爽快的笑了笑。
“我当然知道你们会长是个什么货色，不就是看我李保国的徒弟能来顺利参加考核，在家不爽么？”
似乎是想象到这几个对头背地里可能气急败坏的模样，李保国心情大好。
“行了柱子，咱们进去吧。”
……
刚是走进厨师会，何雨柱表示瞧见一些熟悉人的身影。
这些在上回自己出师宴的时候，都来过鸿宾楼。
“那不是李师傅么？”
“旁边那个是他徒弟？”
“鸿宾楼的何师傅，你们还不知道呢吧？”
李保国的名气不小，一进来，便是有不少同行注意到了。
而当初那些参加过出师宴的同行，也是瞧见了何雨柱，当即也是和众人议论起来，大家这才知道，李师傅居然还有一个这么厉害的徒弟？
李保国带着何雨柱，碰到这些同行时，也是点头问候。
很快，便是来到了厨师会的内场。
前来参加高级厨师考核的选手都会集中在这里。
一直到郑邵彬登台后，这边一共是有十名厨师参加高级厨师证的考核。
“各位，欢迎大家前来参加高级厨师证的考核，我是厨师会的副会长，这次将由我，和三名特级厨师担任裁判，到时候会为各位选手给出公正评分！”
这十名厨师陆续登台，年龄大都是三十岁左右，一部分是有师傅带领，也有一部分是家族传承，总之，到了高级厨师这个等级，普通人单打独斗没有传承的话，是不可能有这个水平的。
当然，何雨柱这十五岁年纪的面孔，在这些参加考核的选手之中，无疑是最亮眼的了。
在宣布完规则之后，考核也就正式开始了。
每个选手，会被分配五种菜品，时间越短，完成度越高，得分也就越高。
至于菜品，会按照参加考核的选手所学菜系进行选择。
厨师会这边，除了三名特级厨师加上郑邵彬这个副会长坐镇之外，也有不少同行过来观看。
毕竟，高级厨师在行内已经算是不错的水平了，大家都在这一行当，过来凑个热闹，瞧一瞧同行的水平。
场地可以供两名选手同时参加考核。
而何雨柱则是被分配到了第二组。
等到何雨柱上场的时候，和他同组的是一个三十出头的矮男人，这家伙脖子粗大，一看就知道是常年在后厨的师傅。
巧的是，两人都是川菜系的，厨师会那边，很快便是将菜品分配出来。
这些菜品会公示在大家面前，而在瞧见这一组的菜品之后，不少人都是皱起眉头。
川菜大家不陌生，毕竟是现在上行下效的主流菜系，对于其中难度，众人自然也是了解的。
何雨柱被分配的五道菜品，每道难度都是相当高！
李师傅这徒弟运气也太差了吧？
同组的那个矮男人菜品则是正常了不少，一道高难度菜，两道中等难度，还有两道基础难度，这才是正常的分配吧？
李保国在台下，看着自己徒弟分配的菜品，目光扫过台上厨师会的那几人，旋即便是冷哼几声。
他早就料到会有这么一手，不过柱子的手艺，可不是这些家伙搞这种点子就能针对的。
台上，郑邵彬瞧见保国哥徒弟被分配的菜品，不由是微微皱眉。
选手菜品一般来说是随机分配的，不过为了确保不出现那种难度过高或者难度过低，大家在随机完之后，都会酌情调整一下。
柱子这考核难度，明显就是难度过高了好么，但自己却根本没收到调整的消息，很显然是内部有人做了手脚。
不过，此时正是高级厨师考核，作为副会长，他也不好再说些什么了。
台上，何雨柱并不知道这些，在瞧见自己的菜品后，倒是没什么想法，只是在脑海里默默地将这些菜的流程、手法复刻一遍。
厨艺五级的他，应对这种场面，确实没什么挑战性。
“考核开始。”
郑邵彬开口。
何雨柱和那个矮男人也是没有犹豫，直接是开始做菜。
那些凑热闹的同行，目光大都是落在何雨柱身上。
毕竟李师傅的徒弟，加上这次运气倒霉被分配了这么高难度的菜，无疑是相当有看点的。
只是，随着何雨柱在台上开始处理食材后，大家眼神都是有些变化。
这家伙，是有真东西的。
……
约莫一个小时左右。
何雨柱给最后一盘菜装盘后，便是伸手示意。
此时，内场的目光几乎都集中在何雨柱身上。
本来还有人因为何雨柱年纪小，而有些轻视他，可这一个小时内，何雨柱展现出来的厨艺手法，让这些同行们全都刮目相看了。
“何师傅发挥比上回还稳定啊，旁边那家伙都还没做好呢。”
有上回在出师宴见识过柱子手艺的人，也是不由感叹道。
何雨柱五道高难度的菜，结果比旁边那个矮男人完成速度都要快。
厨师会这边，那三个特级厨师在瞧见何雨柱挥手示意后，眼神都是微微一闪，倒是郑邵彬，从愣神中反应过来后，眼中闪过一抹喜色：“各位，咱们去尝尝吧？”
四人下场，来到何雨柱边上。瞧着排好的五道川菜，光是闻着味道，郑邵彬便是眼前一亮。
这手艺，错不了了，就是保国哥的亲传。
后面三个特级厨师，脸上有抹不情愿，不过还是夹起筷子，尝了起来。
五道川菜一一尝完，郑邵彬脸上喜色也是愈发浓郁。
一旁那些同行们，此时目光也都是落在厨师会这几人身上。
无论如何，厨师的考核，最后都要落在这味道上面。
“我的评价是，通过！”
郑邵彬没有废话，直接是给出自己的答复。
另外三人，回味着刚刚的味道，忍不住对视一眼，尽管有些无奈，却只能是点点头。
“考核通过！”
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